Taş Fırın Ekmekleri

Bir ekmeğin lezzeti; kullanılan unda, mayanın sabrında ve fırının ısısında saklıdır. Biz ekmeklerimizi gerçek taş fırında, yüksek ısıda pişiririz. Taş fırın, ısıyı hamurun içine dengeli yayar; böylece dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve dolgun bir ekmek elde ederiz.

Beyaz somundan köy ekmeğine, tam buğdaydan çavdar ve tahıllı ekmeklere kadar geniş bir çeşit sunarız. Uzun süre fermente ettiğimiz doğal ekşi mayalı ekmeklerimiz, hem daha kolay sindirilir hem de günlerce tazeliğini korur. Hamurumuza katkı maddesi, koruyucu ya da hızlandırıcı katmayız.

Ekmeklerimizi gün boyunca partiler halinde pişiririz; böylece sabah, öğle ve akşamüstü tezgâhımızda hep taze ekmek bulursunuz. Belirli çeşitleri önceden ayırtabilir, düzenli müşterilerimiz için gününüze özel ekmek ayırabiliriz.

Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır. Günlük ekmeğiniz ya da özel siparişleriniz için bizimle iletişime geçebilirsiniz.